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不少副食品店夹带销售添加剂 罂粟成添加剂卖点
2015-10-21   来源:环保卫视 编辑:AliCare   点击数: 次  

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  5日,现代快报记者探访南京食品添加剂市场,货架上的添加剂多种多样现代快报记者马晶晶摄

      5月3日,《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》出台。《解释》中提到,滥用合法添加剂,“足以造成严重中毒疾病”也应定罪。可在实践中,如何监管添加剂滥用,一直是个难题。两年前,南京工商部门就开始探索,想以“实名购买”的方式监管。昨天,现代快报记者以一名“火锅店老板”的身份,对集中销售食品添加剂的场所进行探访。探访中发现,添加剂在销售过程中也存在着多项问题。现代快报记者朱蓓是钟寅

  添加剂谁都能买,不登记

  众彩物流副食品市场有三排商铺是出售干货、调料和食品添加剂的。在一家商铺,当记者提出,想做“特别一点”的火锅。老板建议,可以多买几种添加剂,回家再进行调配。老板推荐的添加剂都是复合成分,“高汤王”特点是提鲜,“猪骨香精”让汤浓白,“飘香王”则让气味飘香。虽然这些复合添加剂的侧重点不同,但有些成分是重复的。如“乙基麦芽酚”成分,多种添加剂里都含有。火锅使用单独的锅底料,可能还行,当几种混着加入汤锅后,重复成分可能就要超标了。

  在老板的推荐下,记者购买了一些添加剂。“购买添加剂不是要求登记客户信息的吗?”“以前有段时间要求过,早就不用这么麻烦了。”在其他几家商铺,记者也得到了同样的回答,老板们纷纷表示,添加剂随便买,不用登记任何信息。

  购买食品添加剂是否需要登记?

  两年前,南京工商部门就出台规定,为防止食品添加剂被滥用,购买食品添加剂需要“实名制”。江宁区工商局市场科负责人说,这项规定仍在执行,食品添加剂销售去向,必须有专门的账本登记。个人购买要提供身份证,企业购买则要提供营业执照。不过记者发现,实际执行中这项规定并未得到有效落实。

  众彩副食品市场的副经理张建涛坦言,这项制度在执行中难度较大,因市场结构松散,众彩的管理人员没办法到每家驻店监督,以至于会有人钻空子。

  副食店“夹带”销售添加剂

  大多数商家都将食品流通许可证、工商营业执照挂在了店铺进门的位置。除了几家专门销售食品添加剂的商铺,不少出售干货、酱料的商铺货架上也都有一两层摆着“肉宝王”“飘香剂”等食品添加剂。但这些“夹带出售添加剂”的商铺经营范围里基本没有食品添加剂一项。一家食品添加剂专卖商店的老板娘笑着说,“我们家是能卖的,经营范围里都写着呢,食品添加剂销售,这是要办证的。”

  几乎所有出售添加剂的商铺里,都能看到一张白底黑字的纸条,贴在货架上方,上面清楚地写着“陈列样品,概不出售”。“这都是应付工商检查的,怎么可能不出售啊。”一家商铺老板笑称。

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